Typiquement à Salem, le petit déjeuner serait composé de porridge qui avait été laissé durant la nuit sur les braises du feu d'hier. Dîner, le plus gros repas de la journée, a été mangé début d'après midi. Bouillie de farine de maïs et de mélasse de cidre ou de la bière était un repas en commun.
Salem résidents, comme ceux d'ailleurs, mangeaient dans la «salle commune» de leurs maisons. Dans les premiers établissements, les familles les plus pauvres ont mangé de trancheuses remplis d'une marmite commune, les trancheuses eux-mêmes étant probablement fait à partir de plaques de pain rassis qui ont été soit mangés avec le repas ou jetés après usage pour les animaux. Porc, le maïs, le chou ou d'autres légumes et racines étaient les contenus habituels du ragoût.