Ajout de maïs en conserve de maïs
Bien que les premiers colons européens ont déploré la perte de blé pour la cuisson quand ils sont arrivés en Amérique, ils ont adopté le principe indigène Nouveau Monde et fait un aliment de base du pain de maïs de la cuisine américaine. Que vous l'appeliez Spoonbread, corncake ou du pain crépitant, pain de maïs de tous les types de changements l'ordinaire en quelque chose de spécial lorsque vous ajoutez en conserve maïs. Pour élever votre pain de maïs à partir de "ho-hum" à "wow", soit utiliser le maïs à la crème ou des grains entiers et d'expérimenter avec des ajustements de recettes.
Raisons pour l'ajout de maïs
Ajout de maïs en conserve à votre pain, il donne plus de saveur de maïs et une texture plus humide que ce qu'elle aurait sans le maïs. Les bits de jaune vif soit de maïs en crème ou de grains entiers donnent aussi l'intérêt visuel de pain et augmentent votre perception de la saveur de maïs lui-même avant même que vous prenez un peu.
Comment est pour l'ajout de maïs
Crème œuvres de maïs est que pour toute recette de pain de maïs, mais des grains entiers ont besoin d'un pouls rapide ou deux dans un mélangeur ou de nourriture pour briser les noyaux, qui font sinon le pain de maïs trop mou. Rincer et égoutter toute-maïs en grains avant de l'utiliser. En règle générale, ajouter jusqu'à un tiers tasse de maïs avec aucun changement à votre Recette- normale diminuer la quantité de liquide dans une recette d'environ un quart de tasse si vous ajoutez de grandes quantités de maïs.
Ajout de plus de légumes
Pour encore plus de saveur et un intérêt visuel, ajouter les légumes dont les saveurs se marient bien avec le maïs, comme les poivrons, les piments chauds ou les tomates séchées. Hacher les légumes en petits pièces- réduire le liquide appelé dans une recette par quelques cuillères à soupe si vous ajoutez de grandes quantités d'ingrédients supplémentaires. Cornbread pâte est généralement sur le côté épais, mais si elle finit par tellement épais vous ne pouvez pas l'étaler dans la casserole, ajoutez plus de liquide.
Ajoutant des ingrédients salés
Si vous ajoutez seulement une demi-tasse de maïs en conserve à votre pain de maïs, vous aurez l'espace pour ajouter d'autres ingrédients savoureux à amplifier la saveur. Ajout d'aussi peu que un quart de tasse de viandes salées, tels que des morceaux de jambon, bacon ou du salami, ajouter plus de protéines pour le pain et en rehausser la saveur. Utilisation de babeurre au lieu de lait ordinaire ajoute une saveur aigre intéressant le pain, tandis qu'environ un demi-tasse de fromage fortement aromatisés, comme gouda fumé, apporte richesse et la saveur au pain.
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