Petit-déjeuner typiquement sud-africaine

Influences britanniques

• Les Britanniques sont venus à la région qui est maintenant l'Afrique du Sud à la fin du 18ème siècle. Ils ont pris le contrôle sur une bonne partie de la terre, et en 1910 l'Union de l'Afrique du Sud est devenue une partie du Commonwealth britannique. Bien que l'Afrique du Sud a quitté le Commonwealth en 1961, l'influence britannique est toujours fortement ressenti dans la cuisine sud-africaine. Dans de nombreux hôtels et dans les foyers dans les zones urbaines, petits-déjeuners proposent une cuisine traditionnelle britannique: oeufs, pain grillé, tomates grillées et de bacon, servi aux côtés café ou de thé.

Influences afrikaners

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  Issu les Néerlandais, les colons français et allemands, les Afrikaners ont très distinctifs aliments du petit déjeuner traditionnel. Comme beaucoup d'entre les Afrikaners étaient des agriculteurs, leurs petits déjeuners devaient être remplir pour obtenir les agriculteurs par le biais de longues journées de travail. Déjeuners typiques disposent d'oeufs avec des viandes comme un steak, bacon et boerewors, une saucisse traditionnelle faite de diverses viandes et d'épices. Souvent, les petits déjeuners afrikaners comprendront beskuit, aussi connu comme les biscottes, un type de pain dur et sec qui est grand trempé dans le café.

Influences africaines

• Dans les zones rurales et les townships, l'influence des Africains, en particulier les pays zoulou, est particulièrement ressenti. Ici, les petits déjeuners typiques tournent autour de plats de maïs, le maïs est largement abondante et économique. Alors que le pain de maïs est parfois vu au petit déjeuner, vous aurez plus de chances de voir pap, une bouillie de maïs moulu. Cette bouillie est parfois servi sucré et parfois fermenté.

Cap Cuisine

• Autour de la ville de Cape Town, il ya un style complètement différent de la cuisine qui vient de l'influence des esclaves malgaches et asiatiques ainsi que les traditions des colons hollandais qui sont restés dans la ville au lieu de migrer vers le nord au cours du 19e siècle. Ici, un petit-déjeuner traditionnel est préférée koesisters, une délicatesse de doughnutlike sucré parfumé à la cardamome, l'anis et de cannelle.