La gestion des services alimentaires est une profession qui a existé aussi longtemps que les humains civilisés. Les outils de gestion des services alimentaires sont en constante évolution, de la lance et ouvert le feu de la fosse, au four et d'un thermomètre. Les outils les plus importants dans la gestion des services alimentaires se concentrent sur l'apprentissage des techniques d'enseignement et des procédures et de services alimentaires appropriés.
Livres
Toute personne qui envisage la gestion des services d'alimentation en tant que profession aura besoin d'un large éventail de la littérature à sa disposition. Les livres sont les aliments employés la gestion des services d'outils- passent également sur les connaissances tirées de livres. Quelques suggestions de livres qui contiennent des outils utiles, selon le Centre d'information alimentaire et la nutrition, "Manuel de conservation de l'énergie pour l'école des services alimentaires,» fournie par le National Food Management Service Institute- «Service Présentation: The Ultimate Guide pour la Professional Service alimentaire" - et "De Chiffre d'affaires de Travail d'équipe: Comment créer et de maintenir un état-major Foodservice Customer-Oriented" par Bill Marvin.
Kits
Kits sont beaucoup d'outils de formation plus ciblées en matière de gestion de service alimentaire. Ces colis contiennent des livres, des vidéos, des ressources et des lignes directrices. Les deux kits les plus importantes à avoir selon le Centre d'information alimentaire et la nutrition sont «Offre Versus Servir" et "Thermomètre de ressources d'information."
Vidéos
Outils de gestion de services alimentaires comprennent des vidéos spéciales. Selon le Centre d'information alimentaire et la nutrition, ces vidéos de services alimentaires comprennent "Get Ready, prêts, partez pour un service de qualité" - "Quick Steps to Success" - et "Mesurer le succès avec normalisés Recettes." Les employeurs devraient exposer tous les nouveaux employés à chaque vidéo spécialisé pour la gestion des services d'alimentation.
Sites
Des outils de gestion des services alimentaires comprennent des sites Web. Guide de ressources de l'Institut national de gestion Food Service, un leadership efficace de l'Institut national de gestion des services alimentaires et le module Style de gestion, et les relations de la salle à Environnement physique et styles de service à la plaque des déchets dans / Junior High Collèges sont quelques programmes disponibles en ligne.