La différence entre triple sec et cointreau

Similitudes et Distillation

• Le nom "triple sec" signifie triple distillation et ne constitue pas un nom de marque. Cointreau est une marque, et de son processus de distillation n'a pas été complètement détaillé par la société. Cela signifie Cointreau pourrait être distillé trois fois, mais est pas nécessairement. Les deux triple sec et le Cointreau sont distillés à partir de pelures d'orange et sont considérés comme des liqueurs à l'orange. En raison de leurs saveurs similaires, on peut substituer l'un à l'autre dans la plupart des cocktails.

Oranges

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  Triple sec est une boisson des Caraïbes, et en conséquence, il utilise des oranges en provenance des Caraïbes dans son processus de triple distillation. Cointreau utilise pelures d'orange du monde entier dans sa recette, y compris les oranges en provenance du Brésil, d'Haïti et de l'Espagne. Les pelures d'orange sont ensuite séchées et mises à macérer dans des alambics en cuivre rouge pour extraire leurs huiles. La variété des oranges utilisées dans Cointreau sont une différence essentielle, bien que les deux triple sec et le Cointreau utilisent une combinaison de oranges douces et amères de faire leur liqueur.

Teneur en alcool

• Une différence essentielle entre les deux liqueurs est la teneur en alcool. Cointreau est de 40 pour cent d'alcool, le même contenu que de nombreux rhums et whiskies, tandis que différentes marques de triple sec sont généralement comprises entre 20 et 25 pour cent d'alcool. Cette différence provient du fait que de triple sec est mélangé avec de l'eau, ce qui diminue considérablement sa teneur en alcool. La peau d'orange dans Cointreau est également mélangé avec de l'alcool, le sucre et l'eau, mais pas dans les quantités nécessaires pour couper la teneur en alcool de moitié.

Cours

• Cointreau est plus cher que triple sec. Alors que de nombreuses entreprises font triple sec, un seul produit Cointreau. Cela explique en partie la différence de prix. Une bouteille de triple sec ne peut pas aussi bon goût par rapport à une autre, et il peut être fait en utilisant des méthodes ou des ingrédients moins chers. Cointreau, cependant, est toujours produite par Rémy Martin.