Buffet idées de repas

Déjeuner

• La plupart des plats d'œufs doivent être gardés chaud au bon goût, qui peut être un défi pour ceux qui ne dispose pas de matériel de restauration professionnelle. Considérez plutôt une frittata, un plat d'oeuf cuit qui comprend des légumes, du fromage et des pommes de terre, ou de quiche, une savoureuse crème aux œufs tarte. Les deux bon goût à la température ambiante ainsi que chaude. Si vous en servez des œufs, des œufs brouillés dans un ensemble de poêle électrique à faible va garder les œufs au chaud sans les dessécher. Complétez le menu avec une sélection de saucisses, du bacon et des éclats de jambon. Inclure muffins plutôt que du pain grillé qui obtient caoutchouteuse rapidement si beurré et autorisés à faire froid. Salade de fruits est plus facile pour les clients à gérer qu'un plateau de fruits frais tranchés.

Déjeuner

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  Un déjeuner-buffet est un jeu d'enfant pour les deux le cuisinier et les invités. Assembler un assortiment de salades et le repas est à peu près complète. Inclure les salades à base de viandes, comme le thon, le poulet et le jambon, qui peuvent également être utilisés comme garnitures de sandwich. Si vous ne servez pas la salade de poulet, offrir poulet ou de dinde en tranches comme une alternative de faible teneur en calories. Légumes tranchés lisses sans vinaigrette est un autre choix sain. Soupes se remplissent et, si elle est signifiée dans une mijoteuse, pas difficile de garder chaud. Répartir les soupes froides comme le gaspacho, avocat crémeux ou melon épicé dans des coupes individuelles.

Dîner

• Un dîner buffet peut être un défi. Les clients ont tendance à prendre plus que ce qu'ils peuvent manger et ne pas penser à gaspiller la nourriture. Pensez à offrir un rôti chaud sculpté par un serveur comme l'entrée. Les clients pourront hésiter à demander de plus d'une ou deux tranches. Avoir salades vertes sur les tables avec des rouleaux avant le buffet est prêt. Invité sera grignoter sur les rouleaux et de la salade et ne sera pas mourir de faim quand ils ont frappé la table du buffet. Offrez un plat principal végétarien, comme le macaroni au fromage haut de gamme, qui en appelle également aux clients qui mangent de la viande.

Souper tardif

• L'élégance est le mot-clé pour un dîner tardif après le théâtre. Vous voulez un morceau ou deux, mais ont déjà eu le dîner, donc ils ne sont pas affamés. Commencez avec quelques plateaux de hors-d'œuvre, tels que les mini-choux à la pâtisserie fourrée au fromage de chèvre, noix et des lambeaux de betteraves rôties ou des tranches de concombre garnies de jambon et un rasage de parmesan. Rares tranches de rosbif sur pain au levain, les crevettes sur des mini bagels tartinés de fromage à la crème et garni de brins d'aneth et burritos épicés minuscules remplissent le projet de loi comme plat principal. Ajouter une sélection de desserts taille individuels tels que les tartes aux fruits, biscuits et petits fours.