Mascarpone est un semi-sucré, fromage italien doux, doux. Le fromage est généralement aromatisé avec des fruits et mangé après les repas comme un dessert. Peut-être l'application la plus connue est son rôle comme un ingrédient majeur dans le dessert tiramisu italien. Cependant, mascarpone a de nombreuses utilisations en plat principal et recettes de plat d'accompagnement ainsi que d'autres plats délicieux dessert. Mascarpone est très élevé en gras saturés et faible en protéines et en sodium. Sur le plan nutritionnel, il est préférable de le coupler avec des aliments plus sains pour améliorer leur saveur.