Le mot français pour canapé, canapés signifie généralement de petites entrées qui ont une base de pain, des craquelins ou pâtisserie, surmontée d'une petite quantité d'un autre ingrédient. Vous pouvez également appeler canapés hors-d'œuvre, ce qui signifie "en dehors du travail», ou un repas. Hors d'oeuvres peuvent être canapés si elles correspondent à la définition, ou ils pourraient être simplement un bol d'olives ou de noix. Servir ce type d'aliments sur une plaque de canape lors d'une fête.
Moins est plus
Baguettes grillées avec un frottis de fromage à la crème aromatisé faire un canape délicieux, comme le fait un biscuit simple avec une bonne tranche de Monterrey Jack fromage. Une base non traditionnels en dehors de la fourchette normale de pain ou une pâtisserie pourrait être une tranche de concombre surmonté d'un ruban de saumon fumé, une tranche de pomme ou de poire surmontée d'une noisette de beurre d'arachide pour un canape kid-friendly ou un morceau de laitue d'endives surmonté d'un morceau de fromage parmesan.
Plus est plus
Canapés élaborés tas ingrédient à ingrédient ou utiliser des ingrédients extravagants, tels que les petites crêpes blinis emblématiques garnies de caviar et crème fraîche. Avec pâte feuilletée ou pâte phyllo coquilles commerciales, des canapés gourmands sont à la portée de tout le monde. Remplir les coquilles avec champignons sautés surmontés avec un peu de crème sure et d'un brin de persil. Ou utiliser les coquilles comme un véhicule pour le crabe frais surmonté d'un peu de sauce cocktail et un petit morceau de zeste de citron.
Certains l'aiment chaud
Canapés chauds vont directement du four sur une plaque de canape, afin qu'ils prennent plus d'efforts et de coordination que d'œuvre froids ou des hors-room de température ». Servir un canape Tex-Mex avec une tranche de pomme de terre rôti de comme base pour les haricots frits, de la salsa et un brin de coriandre. Ou utiliser pâte feuilletée ou de coquillages de pâte phyllo pour caramélisées canapés d'oignon avec du fromage Asiago râpé que Cuire à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes.
Certains l'aiment froid
La plupart des aliments ont meilleur goût quand ils sont servis à la température ambiante plutôt que glaciale du réfrigérateur. Stockez canapés froids dans le réfrigérateur, mais les prendre 30 minutes à une heure avant de les mettre sur la plaque de canape afin qu'ils puissent se réchauffer. Vos possibilités de canapés froids comprennent des craquelins ou des tranches de baguette garni de sauce pesto et parmesan ou des craquelins garnis de fromage de piment du Sud et un carré de haute qualité, jambon de pays.