A propos de Porto
Le vin de Porto est un doux, vin riche d'une couleur rouge ou fauve profond et est souvent servi pour le dessert. Il a une histoire vieille de millénaires au Portugal et même si les produits similaires sont créés dans d'autres pays, seuls les vins qui sont produits dans la région du Douro du Portugal sont autorisés à porter la mention «port."
Le vin de Porto a une teneur en alcool plus élevée que les vins réguliers en raison d'une forte base de l'esprit de raisin, un type de brandy appelé aguardiente, qui est ajoutée au processus d'arrêter la fermentation des raisins. Ceci permet de garder une partie du sucre de raisin d'origine dans le vin. Comme une étape finale, le port est autorisé à l'âge et à développer une ambiance chaleureuse, terreuse et dans le même temps saveur fruitée qui peut être rappellent les prunes ou de cerises douces.
Port Verres à vin
Traditionnels verres de vin de port sont un peu plus petits que les verres réguliers de vin et d'avoir une longue tige moyenne, une forme de tulipe allongée avec une large base et juste un top légèrement plus étroit. Cette forme élégante permet le parfum du vin d'évoluer pleinement et attarder.
Il est en effet un verre de vin officielle pour le port, qui a été commandée par l'Institut pour le port et Vins du Douro et développé par le célèbre architecte portugais Alvaro Siza.The conception est basée sur la forme classique, adapté aux connaissances modernes et de la technologie de fabrication du verre.
Nouveaux types de verres
La variété des parfaits verres de vin de port est en croissance avec de nouveaux designers explorent le sujet. L'un des nouveaux types de verres à vin Port est une version sans pied qui permet au vin d'être plus proche de la chaleur de la main pendant qu'il est tourbillonnait autour.
Si vous avez une bonne bouteille de porto et pas de verre «parfait» n'importe où près, prendre toute verre de vin corsé large ou même un petit verre cordiale.
Comment servir le vin de Porto et quoi ne pas Avez-
Le vin de Porto est mieux servi à la température ambiante. Il n'a pas besoin d'être aérées que les autres vins, mais correcte décantation dessus d'une bougie prend en charge les subtilités de la saveur.
Ne pas servir le vin de Porto sur les cubes de glace, dans des récipients en plastique ou en mousse. Froid et édulcorée, ce délicieux élixir va perdre la saveur et son parfum.
Ne remplissez jamais le verre à ras bord. Bons vins ont besoin d'espace pour se déplacer. Remplissez-le d'environ un tiers ou à moitié plein.