Préparation de gâteaux avec des arachides

Utilisation Raw Peanuts

• Utilisation arachides crues dans vos brownie vous permet de contrôler les ingrédients ajoutés. Ils sont difficiles à digérer, cependant, afin de les griller avant de les ajouter à la pâte. Retirer les arachides brutes de leurs coquilles avant de les griller pour une saveur plus riche. Pour les arachides rôties sur la cuisinière, placez une seule couche dans une grande poêle à feu moyen, en remuant souvent, pendant six à huit minutes ou jusqu'à ce que les arachides commencent à dorer. Retirer du feu immédiatement, retirez les arachides de la poêle et laisser refroidir avant de les ajouter à la pâte. Pour les arachides rôties au four, étaler une couche unique de noix sur une plaque de cuisson et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les noix soient bien dorés. Retirer la feuille de cuisson à partir de la mi-ondes à travers le temps de cuisson et mélanger les arachides avec une spatule. Retirez les arachides grillées à partir de la plaque de cuisson et laissez-les refroidir avant de les ajouter à la pâte.

Utilisation arachides grillées

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  Acheter arachides grillées à ajouter à des brownies si vous voulez sauter le processus de grillage. La plupart des variétés grillées ont ajouté l'huile, mais pas dans une quantité qui affectera vos brownie. Cacahuètes grillées avec du sel ajouté vont rehausser la saveur de chocolat dans les brownies tout en atténuant la douceur, résultant en un dessert sucré et salé. Arachides grillées au miel, ou d'arachides grillées avec addition d'épices, peuvent ajouter une saveur inattendue à brownies.

Peanuts plus Caramel

• Caramel et les arachides sont une combinaison classique, et ils vont ajouter une saveur et une texture intéressante brownies. Ajouter arachides rôties ou grillées à la pâte à brownies et cuire selon les instructions de la recette. Immédiatement après avoir enlevé les brownies refroidir, faire un glaçage au caramel. Faire fondre ensemble caramels déballé et une petite quantité de lait à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les caramels soient fondus. Verser le glaçage au caramel au cours des carrés au chocolat chaud et laissez-les refroidir complètement.

Peanut-croûte Brownies

• Ajouter une couche croustillante de saveur d'arachide salée pour les brownies après la cuisson. Verser arachides salées dans un sac de plastique refermable, sceller le sac et courir sur les écrous avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient brisés en petits morceaux. Micro-ondes le chocolat au lait, chocolat noir ou pépites de chocolat blanc dans un bol au micro-ondes jusqu'à ce qu'il fonde, en remuant pour assurer le mélange soit lisse. Incorporer les arachides écrasées. Verser le mélange sur refroidis, brownies non coupés et laisser le mélange durcir pendant environ trois heures sur le comptoir ou une heure au réfrigérateur.