Différence entre fudge et un brownie

Fudge, Meet Brownie

• Si friandises comme les brownies fudge et pouvaient parler, ils pourraient ne pas obtenir le long. Un brownie pourrait accuser fudge d'être trop intense, et fudge brownie pourrait étiqueter comme un sell-out. Voilà parce fudge - avec quelques ingrédients simples et une richesse de signature - est un régal somptueusement forte que vous pouvez probablement manger seulement quelques carrés de avant de risquer un mal de ventre. Brownies, d'autre part, ont des ingrédients riches, aussi, mais ils comprennent également d'autres ajouts qui Mellow la richesse et les faire monter dans le four, ce qui entraîne une moins dense et un dessert un peu plus de saveur douce. En conséquence, vous pouvez habituellement gérer une plus grande portion d'un brownie.

Table des Fudge Brownie et Elements

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  Lisse, crémeuse et intense, fudge est généralement le résultat d'une collision de matières grasses, sucre et arôme. La plupart fudge comprend le beurre que sa base, et parfois, la crème ou du lait condensé sucré est ajoutée au mélange. Ensuite, le sucre vient au bâton sous forme de poudre ou de sirop. Une fois ce mélange est battu ensemble, les arômes sont ajoutés, comme le chocolat, sirop d'érable, ou de caramel. Brownies ont souvent beaucoup de mêmes ingrédients - le beurre, le sucre et les arômes - mais aussi comprennent généralement la farine, un leavener comme la poudre et les œufs cuisson. Le montant de ces autres ingrédients varie, selon que vous faites une recette pour les brownies cakey, à mâcher ou fudge.

Un Vs. Chill Cuire une

• Après les ingrédients pour fudge viennent ensemble, le mélange est placé dans une casserole et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce set. Parce que le fudge contient pas d'agents levants, il n'a pas besoin de lever dans le four. Fudge ne comprend pas les oeufs qui exigent un chauffage à une certaine température pour être sûr de manger. La pâte à brownies, d'autre part, est toujours cuit dans le four afin que le mélange peut monter et les œufs dans la pâte sont bonnes à manger.

Méfiez-vous des accros du chocolat

• Alors que les mots "fudge" et "brownie" pourraient faire immédiatement vous pensez de chocolat, ni dessert est nécessairement un chocolat-y régal. Le chocolat est la variété la plus populaire du fudge, et les brownies sont le plus souvent, comme leur nom l'indique, brun cacao arôme, mais ces deux desserts viennent sous une forme non-chocolat. Fudge est également fait dans de nombreuses autres variétés, telles que caramel, l'érable et le beurre d'arachide. Brownies étiquetés en tant que tels sont presque toujours aromatisé au chocolat, mais blondies - avec, une base non-chocolat cookie comme - ne sont pas faites avec une pâte de chocolat.