Comment faire givrer l'air bien avec des sacs à sandwich

Choisir vos armes

• Les professionnels utilisent des sacs de pâtisserie en toile - très ancienne - poids ou variables de plastique, et parfois tordre un cône de papier sulfurisé pour le travail finement détaillée. Aucun de ces trois frappeurs peut gérer très raides ou presque tout type de glaçage, mais ce ne est pas nécessairement le cas avec des sacs à sandwich. Vous pouvez utiliser un glaçage rigide si elle est bien battu et moelleux, mais vous aurez besoin de serrer assez dur que seul le plus robuste des sacs à sandwich survivront la pression. Choisissez un givrage léger et moelleux à chaque fois que possible, garder les choses simples. Dans un pincement, vous pouvez doubler le sac à sandwich pour la force supplémentaire.

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  Préparer et refroidir vos produits de boulangerie à l'avance, pour qu'ils soient prêts pour décorer une fois le glaçage est fait. Glaçage fraîchement mixte est généralement plus douce et plus facile à pipe, ainsi. Verser dans au moins 3 à 4 cuillères à soupe de glace, comme de plus petites quantités sont plus difficiles à utiliser. Pressez le glaçage dans un coin du sac, forçant à l'air autant que possible, puis sceller le sac. Lorsque vous êtes prêt à commencer la tuyauterie glaçage, coupez le coin avec une paire de ciseaux pointus. Commencez par un petit trou parce que vous pouvez toujours l'agrandir si nécessaire.

La mécanique de la tuyauterie

• Il ya une technique précise à la tuyauterie, et il faut un peu de pratique. Tordez le sac hermétiquement, saisir la partie torsadée avec votre main dominante. Vous allez utiliser cette main pour maintenir une pression constante sur le glaçage, et votre autre main pour diriger la pointe du sac. Appuyez sur le sac contre le gâteau ou la surface de cookie pour ancrer le glaçage, puis presser et soulevez-le loin de la surface de sorte que le glaçage tombe doucement à la surface. Photo de faire votre motif en boucle un morceau de ficelle, plutôt que de tirer sur avec un marqueur. Vous ne serez pas appuyer sur votre sac à la surface à nouveau jusqu'à ce que vous atteignez la fin de chaque ligne.

Quelques conseils rapide

• Il faut de la pratique d'être bon à décorer avec le glaçage, mais qui n'a pas à casser votre budget. Disposez une feuille de papier propre de cire ou de papier parchemin, et l'écriture de la pratique ou de faire des décorations sur le papier. Lorsque vous avez utilisé votre glaçage, gratter et remplir de nouveaux sacs, et a fixé une autre feuille de papier à la pratique sur. Vous pouvez également utiliser la tuyauterie-sac conseils avec vos sacs à sandwich, coupant un trou assez grand pour accueillir la pointe, puis remplir le sac. Avec juste un petit kit de démarrage de conseils, vous pouvez faire une large gamme de décorations. Sacs à sandwich sont également idéales pour la décoration avec de petites quantités de couleurs multiples. Répartissez le glaçage entre les bols, les colorer séparément, puis utiliser chaque couleur pour remplir un sac séparé.