Chiffrage variable est une méthode particulière d'entreprises utilisent pour déterminer le coût du produit. Les comptables de gestion signalent ces informations aux propriétaires et aux gestionnaires qui utilisent les données pour prendre des décisions. L'établissement des coûts variables a des avantages et des inconvénients pour les entreprises. Dans de nombreux cas, l'établissement des coûts variables face à une comparaison avec l'absorption des coûts, une autre méthode d'établissement des coûts.