La valorisation des stocks représente la méthode qu'une entreprise utilise pour tenir compte des produits vendus et conservés dans le grand livre général. Quelques méthodes communes comprennent premier entré, premier sorti, dernier entré, premier sorti et le calcul moyen pondéré. Les entreprises peuvent généralement choisir celui qui fonctionne le mieux pour leur système d'inventaire comptable. Chaque méthode d'évaluation présente des avantages pour la gestion des stocks.