Un surplus d'inventaire est quand l'inventaire d'une entreprise a un excès de ce qui est nécessaire, que ce soit pour le développement de produits ou un excès de produits pour propre limite de la société. Alors que certains chefs d'entreprise vont voir un surplus d'inventaire comme quelque chose de positif, les points de vente de l'entreprise avec des dates d'expiration peuvent voir un excédent de stocks comme un négatif, que le surplus est essentiellement déchets si elle ne se vend pas dans le temps.