Grils commerciaux sont connus sous plusieurs noms, y compris flattop cuisinière, plaque de cuisson ou la plaque chauffante. Ce type d'équipement de restaurant est généralement faite d'acier inoxydable et est largement utilisé dans les restaurants. Parce grilles commerciales sont l'une des pièces les plus utilisées de l'équipement commercial, ils doivent être nettoyés fréquemment pour augmenter leur longévité, dégustation de garder les aliments frais et les normes de l'aide rencontrent d'assainissement.