Le restaurant et le bar de Fricker a été fondée en 1985 par les frères Frick à Dayton, Ohio. Le restaurant se vante de son environnement amusant et relaxant autant comme il le fait à propos de sa nourriture et un bar avec «mur à mur téléviseurs partout à chaque emplacement" pour afficher sport pendant que vous mangez. L'information nutritionnelle pour les éléments du menu varie à chaque emplacement en raison de différences dans la taille des portions, ingrédients et méthodes de préparation. Guides de nutrition peuvent être trouvés en ligne pour quelques éléments de menu, mais comme de Janvier 2011, il n'y a pas un guide complet de la nutrition pour le menu complet à la disposition du public.
Choix alimentaires
Le menu du Fricker propose une cuisine de style américain et est surtout connu pour leurs ailes qui viennent avec une variété de sauces. Catégories sur le menu incluent apéritifs, sandwichs et les hamburgers, salades, plats principaux, articles bunless tels que des pizzas, des enveloppements, et quesadillas, et les éléments secondaires. Éléments mis en surbrillance sur la liste des amuse-gueule sont Mississippi barbecue Nachos faites avec "le porc traditionnel sud tiré" et la sauce BBQ Fricker et légumes panés de courgettes, choux-fleurs et les champignons servi avec sauce cocktail. Hamburgers et sandwichs de spécialité comprennent le Big Frickin Burger avec une livre de viande et le Big Frickin Fried Bologne 'n Sandwich au fromage avec de la sauce de votre choix.
La taille des portions
La variété disponible sur le menu permet convives de choisir les éléments qui viennent dans différentes tailles des portions, qui ont un effet direct sur leur teneur en éléments nutritifs. Pour de plus petites portions, choisir les éléments à la carte hors de la "sur le côté» ou sections "Entrées" comme les haricots verts de Fricker, Salade de pâtes, compote de pommes, ou «blanc de poulet Chili Frickin qui est de 97 pour cent de graisse libre. Articles en portions plus grandes comme plats de résistance viennent avec divers éléments secondaires.
Contenu Nutritient
L'équilibre nutritionnel des éléments de menu de Fricker de tendance à basculer vers des glucides, des protéines et des graisses en raison du nombre d'éléments panés ou frits et les choix de viande. Teneur en matières grasses énumérés peuvent être trompeuses pour un article si vous choisissez d'ajouter une sauce qui pourrait ajouter de graisse et de calories pour l'élément de menu. Hydrates de carbone supplémentaires peuvent être évités ou diminués en choisissant les options "de bunless". Menu similaire articles peuvent avoir des différences spectaculaires dans l'information nutritionnelle en raison de l'option de pain et de sauce. Par exemple, la moyenne "à nu" Frickin Ailes de poulet vient sans pain et ne contient 12,5 g de gras et 3,5 g de glucides par rapport à la Frickin Wrap au poulet qui a 14 g de lipides et 68 g de glucides.
Contrôle de la consommation
Diners peuvent prendre le contrôle, dans une certaine mesure, de la teneur nutritionnelle de leurs repas en choisissant de limiter la quantité de lipides et de glucides dans leur nourriture en ordonnant les choix plus sains figurant sur le menu comme le Frickin Blanc Chili au poulet, non frits articles, des salades et des ailes nues. Les clients peuvent également commander à partir de la section de sandwich et un hamburger et demander à ce qu'il a servi sans pain. Demander de la sauce et la vinaigrette sur le côté plutôt que sur l'élément de menu donne également la salle à manger le pouvoir de choisir le montant à mettre sur le repas.