Peut assaisonnement créole faire du poisson noirci?

Le phénomène de poisson noirci

• Poisson noirci est faite en utilisant des filets de poissons, assaisonnement créole mix et le beurre. Pour rendre cette délicatesse épicée, verser le beurre fondu sur vos poissons et couvrir des deux côtés avec assaisonnement créole. Une fois que le poisson est entièrement recouvert, le faire cuire dans une poêle chaude avec plus de beurre sur feu vif jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé pour lui donner une apparence "noirci", comme son nom l'indique. La croûte de l'assaisonnement créole donne le poisson une quantité incroyable de saveur épicée et assure que l'intérieur reste humide tandis que l'extérieur est légèrement croustillant. Vous pouvez même mélanger un peu de farine ou de la semoule de maïs dans votre assaisonnement créole pour ajouter plus d'un resserrement à votre poisson noirci.

Spicy assaisonnement créole

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  L'élément clé de poisson noirci est le créole assaisonnement. Vous trouverez différentes marques de versions pré-mélangés disponibles dans le magasin d'épicerie. Il n'y a aucune version définitive de ce mélange d'assaisonnement épicé, qui varie selon la marque. Herbes et épices incluses dans l'assaisonnement créole mélange typiques incluent la poudre d'ail, poudre d'oignon, le paprika, la poudre de chili, le poivre noir, poivre blanc, poivre de Cayenne, le sel, le thym sec, moutarde en poudre, le cumin et origan séché. Vous pouvez faire votre propre mélange d'assaisonnement créole en combinant ces ingrédients si vous ne disposez pas d'une version pré-mélangé. Rangez votre assaisonnement dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec pour un maximum de deux ans.

Poisson (et délicieux) de quelque chose

• Alors que les appels classiques de poissons noircis pour le sébaste, vous pouvez également utiliser d'autres types de poissons pour faire ce plat. Certaines options qui fonctionnent bien sont le tilapia, la truite, le saumon, la plie, le mahi-mahi, espadon ou filets de loup. Retirez toute la peau de votre poisson avant de l'enduire avec assaisonnement créole et faire cuire pendant environ deux à trois minutes de chaque côté, ce qui devrait Char légèrement. Ne pas ajouter les herbes fraîches à votre poisson, qui peut brûler lorsqu'il est cuit. Servir le poisson avec du riz ou des pommes de terre, que vous pouvez aussi la saison avec assaisonnement créole mix. Ne jamais utiliser tout du mélange d'assaisonnement qui a effectivement touché votre poisson cru, mais, ce qui a été contaminé.

Variations sains et savoureux sur un classique

• Selon votre goût, vous pouvez ajuster les assaisonnements que vous mettez sur votre poisson noirci. Recherchez faible teneur en sel créole mélanges d'épices ou de faire votre propre pour éviter l'excès de sodium dans votre alimentation, si désiré. Utilisez l'huile d'olive au lieu du beurre pour enduire et cuire votre poisson, qui est une faible teneur en calories, option plus saine. Ajouter les assaisonnements plus épicés comme les flocons de piment à votre assaisonnement créole mélange pour donner un peu de coup de pied supplémentaire. Si vous ne l'aimez le poisson, utiliser le même assaisonnement et technique de cuisson du poulet, steak ou d'autres types de fruits de mer comme les crevettes. Pour la sécurité, faire cuire votre poisson et de la viande à une température interne de 145 degrés Fahrenheit et la volaille à 165 F, recommande Foodsafety.gov.