Les parasites trouvés dans le poisson cru

Cod ver

• Cod ver est le plus répandu dans le poisson blanc comme la morue, l'aiglefin et halibut- ils peuvent infecter l'espadon et la baudroie ainsi. Un ver de la morue vivant consommé de poisson cru restera dans l'estomac d'une personne et causer de la douleur majeure avant qu'il ne meurt finalement. En plus de les vers d'être tué par la cuisson, la plupart des processeurs de prendre le temps et d'efforts pour éliminer les parasites de filets crus. Ils inspectent le poisson en faisant la lumière sous eux pour vérifier les vers et les supprimer.

Ver solitaire

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  Le ténia du poisson est généralement trouvé dans les poissons d'Europe du Nord, notamment en Russie et en Scandinavie. Il peut être trouvé dans les crustacés tels que les copépodes très jeune et petit, alors que les grandes versions infectent souvent les poissons comme la truite et le doré jaune. Ceci est le plus grand ténia qui peut exister chez l'homme. Ce ver absorbe la vitamine B12, ce qui conduira à une carence en vitamine qui peut causer de l'anémie. Constipation et la diarrhée sont parmi les autres symptômes possibles.

Ascaris

• Les ascaris sont parmi les parasites qui infectent les primaires poissons en eau douce saumâtre y compris le saumon. Les poissons consomment les larves, qui pousse alors à l'intérieur. Ceci est l'un des parasites les moins dangereux, car ils provoquent normalement seulement des crampes, ballonnements et diarrhée chez les humains avant que les parasites meurent. Ce type de ver était pas un gros problème jusqu'à ces dernières années où les restaurants de sushi ont commencé à inclure le saumon. Les processeurs peuvent vérifier les vers ronds en utilisant des ultrasons afin qu'ils puissent puis retirez-les.

Flukes

• Douves sont très rares dans les poissons, mais ils peuvent exister. Ils sont beaucoup plus fréquents chez les poissons capturés dans l'Extrême-Orient, y compris les eaux de la Thaïlande, le Japon et la Sibérie. Un coup de chance va soit au bout de l'intestin ou le foie, où ils détruisent l'inflammation des tissus et de la cause. Cela peut conduire à un certain nombre de symptômes tels que maux de tête, des éruptions cutanées, des douleurs dans les muscles ou de l'abdomen, des nausées et de l'anémie. Ils sont également connus pour déclencher le cancer du foie.