Pratiquement tous les poissons d'eau douce souffrent de parasites à un moment donné au cours de leur durée de vie, selon le ministère des Ressources naturelles du Wisconsin. La plupart des parasites sont host spécifique - ce qui signifie qu'ils ne présentent aucun danger pour les humains - mais les ténias, les ascaris et les douves peut infecter les humains. Bien cuire le poisson avant de le consommer suffisamment tue les parasites et leurs œufs.