Le castor est un poisson cylindrique allongée habitant backwaters lente mobiles en Amérique du Nord. Il est donc aussi appelé par des noms tels que "le poisson-castor" "cyprès truite," "roussette", "poisson noir" et "grindle" ou "Grinnel". Le "Grinnel" est pas une espèce distincte, mais simplement un autre nom pour le castor. Cette espèce se trouve autour de la péninsule de Floride, le bassin du Mississippi et le long de la côte du Golfe, où il mange les poissons, les amphibiens, les autres insectes et les écrevisses. Le bowfish ou Grinnel possède certaines caractéristiques, ce qui permet de le distinguer des autres poissons.