Muffins semblent comme un petit pain simple, mais ils ont besoin d'une main attentive et un œil vigilant. Ils cuisent mieux dans un four chaud - environ 400 degrés Fahrenheit - de sorte qu'ils augmentent rapidement, mais la ligne entre parfaitement fait et cuit à un croustillant est mince. Muffins Overbaked sont à sec et friable, avec des disques, hauts farineuses. Ne désespérez pas, cependant. Une dissimulation rapide est probablement tout ce dont ils ont besoin pour les restaurer.