Vous avez oublié de mettre le bouchon dans la bouteille de vin la nuit dernière et n'a pas découvrir jusqu'à ce que vous commenciez à faire votre café le lendemain matin. Le vin a été exposé à l'oxygène toute la nuit. Pouvez-vous boire encore? Oui, il est absolument sûr à boire, et il est sans danger pour votre santé. Il ne peut pas goûter aussi bon qu'il a fait la veille au soir, cependant. Et si vous ne voulez pas boire, vous pouvez trouver d'autres utilisations pour votre restes vitivinicoles quelques-uns d'entre eux pourraient vous surprendre.
Goûter le vin
Donner au vin un goût. Certains vins pourront déguster similaire à la façon dont ils l'ont fait les vins rouges de la nuit juste mieux que les vins blancs. Autres vins pourront déguster très différent, souvent moins attrayant. Si le vin correspond à vos goûts, aller de l'avant et de mettre un bouchon en elle et boire plus tard. Si vous ne trouvez pas le vin suffisamment attrayants à boire plus, vous pouvez faire d'autres choses avec lui plutôt que de le jeter.
Réduire dans une sauce
Vous pouvez faire une sauce rouge de réduction de vin servir sur le boeuf, de canard, de l'agneau et même du saumon. Une sauce blanche de réduction de vin se marie bien avec le poulet, le porc et le poisson doux. Mélanger le vin, le bouillon, les herbes, les échalotes et le beurre pour faire une SAUCE de réduction puis laisser mijoter sur le dessus du poêle jusqu'à ce qu'il se réduit à une sauce savoureuse épaisse.
Assaisonner des ragoûts, soupes et sauces
Vin ajouté à des ragoûts, soupes et sauces leur donne une profondeur supplémentaire de saveur. Vin rouge fonctionne bien dans de bœuf ou civet de chevreuil, chili, soupe minestrone et des sauces pour pâtes à base de tomate. Le vin blanc est bon dans le chili blanc de poulet et légumes ou les soupes d'oignon français. Si vous n'êtes pas prêt à faire de la soupe ou un ragoût tout de suite, geler le vin dans des bacs à glaçons, transférer les cubes congelés à un sac à fermeture en plastique, et de les stocker dans le congélateur. Vous pouvez ajouter les cubes congelés droit de le pot lorsque vous êtes prêt.
Versez-le sur le compost
La meilleure façon de faire bon usage de mauvais vin est de le prendre à votre arrière-cour. Si vous avez un tas de compost, versez votre restes de vin sur elle. Le vin peut aider à activer les bactéries dans le tas de compost qui sont nécessaires pour décomposer les matières solides dans riche, nourrissant engrais pour plantes comestibles et ornementales.