Bols à mélanger sont aussi indispensables dans la cuisine que les couteaux et les planches à découper, mais le large éventail de choix peut être déroutant. Comme avec la plupart des équipements de cuisson, le plus simple, le mieux. Un ensemble de base de bols de métal est le meilleur choix dans l'ensemble, bien que des bols de verre ont leur place. Assurez-vous que les bols métalliques sont en acier inoxydable, cependant, pas d'aluminium, qui peut réagir avec les acides présents dans les aliments.
Longue Durée utilisation
Bols en acier inoxydable sont, de loin, le mélange le plus durable bols vous pouvez acheter pour la cuisine. Ils peuvent être légèrement cabossé au fil des ans, mais ils ne se casseront pas - peu importe ce que vous bomber dehors. Si vous optez pour des bols en verre, verre trempé choisir lourd, qui est plus fort que le verre ordinaire. Même les bols en verre trempé ont tendance à puce sur les bords.
Polyvalence dans la cuisine
Les deux bols en verre et acier inoxydable peuvent être utilisés à des fins innombrables, mais bols en acier inoxydable sont légèrement plus polyvalent. Ils se réchauffent et se refroidissent rapidement et vous pouvez les utiliser comme un bain-marie sur une casserole d'eau frémissante. Dans un pincement, vous pouvez même les mettre directement sur un feu doux. Bols en acier inoxydable sont aussi légers, ce qui les rend facile à manipuler. Bols en verre, d'autre part, bien que plus lourd, peut être sauté dans le micro-ondes pour ramollir le beurre ou réchauffer les restes. Les deux sont généralement au four. Acier et de verre bols inoxydables - contrairement bols en plastique ou en silicone - sont non réactif et ne retiennent pas les odeurs ou des taches. Ils nettoient aussi facilement, ce qui est important quand vous êtes en fouettant les blancs d'œufs. Toute peu de graisse restant sur le bol peut réduire le volume des blancs d'œufs.
Une Dent à la Pocketbook
Stick avec acier inoxydable ou verre bols de base, et vous devriez être en mesure de trouver un jeu pour moins de 20 $. Les restaurants les entreprises d'approvisionnement vendent ensembles en acier inoxydable pour moins de 10 $. Versions avec des caractéristiques de fantaisie, comme un bec versable ou une base antiadhésive, sont plus chers, et ces caractéristiques sont généralement pas nécessaires. Vous pouvez enrouler une serviette humide autour de la base d'un bol pour assurer sa stabilité. Une spatule ou une louche fonctionne tout aussi bien pour transférer frappeurs à moules de cuisson.
Conseils d'experts
Si vous avez de la place dans votre cuisine - et votre budget - obtenir un ensemble de deux bols de verre et de métal. Vous apprécierez les bols en verre pour micro-ondes et les bols en métal pour tout le reste. Bols en métal, cependant, sont le meilleur choix dans l'ensemble quand un seul jeu va faire. Ils sont plus sûrs parce qu'ils ne se cassera pas, et ils fonctionnent bien dans presque toutes les situations de cuisson ou la cuisson. Verre bols à mélanger ne sont pas mieux que l'acier inoxydable. Acheter un jeu de boules en plusieurs tailles, allant de petite à grande, et chercher de large, des bols peu profonds, plutôt que des assiettes creuses.