Substituts de concombre

Croquer

• Concombres ont une crise qui ajoute de l'intérêt à une salade ou un sandwich. Le céleri a la même crise. Peler le céleri avec un couteau éplucheur pour se débarrasser des chaînes. Utilisez les tiges intérieures vert clair, qui ont une saveur de céleri moins prononcée. Coupez-les en tranches fines. Jicama a une saveur légèrement sucrée et beaucoup de crise. Peel, puis émincez finement jicama que vous avez fait pour le céleri.

Saveur

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  Cornichons aigre-doux, et pain et le beurre cornichons sont plus doux que cornichons à l'aneth. Ils conservent leur goût de concombre. Si possible, utilisez des cornichons frais emballés trouvés dans les cas de réfrigérateur plutôt que sur les étagères. Variétés fraîches emballés ont pas été exposés à autant traitement thermique comme les cornichons non réfrigérés, de sorte que le goût est plus fraîche, plus croustillante et plus concombre-like. Rincer les marinades pour se débarrasser de certains de la saveur du vinaigre. Les haricots verts ont un goût de concombre subtile, comme le fait à peine mûrs melon miel. Les feuilles de bourrache, une herbe avec une fleur bleu foncé, goût de concombre.

Apparence

• Les jeunes courgettes ressemblent concombres. Laissez la peau sur, mais enlever les graines en les réduisant de moitié et les grattant avec une cuillère. Jaune crookneck courges ressemble concombre si vous pelez la peau, puis la couper en cubes. Ni les goûts comme le concombre, mais quand ils sont crus, ils ne sont pas avoir une saveur caractéristique écrasante de leur propre. Courgettes et les tranches de courge à cou tors substitut pour les tranches de concombre lorsqu'il est utilisé comme base pour des apéritifs. Par exemple, une noisette de mousse de saumon garni avec une crevette de bébé et un brin d'aneth placé sur une tranche de courgette est un apéritif à un ou deux morsure.

Parfum

• Concombre a un parfum frais. Si vous souhaitez que le parfum, mais pas le désordre de couper les concombres, utiliser de l'huile essentielle. L'huile essentielle de concombre est extraite des graines de concombre et a la même odeur fraîche. Utilisez-le dans les pots-pourris, des parfums d'ambiance et les lotions et potions maison au lieu de purée de concombre.