Des idées de menus de Luau

Plats principaux

• Kalua porc est le plat principal commun à un Luau. Traditionnellement un cochon entier est fumé pendant des heures sous le sable avec des charbons ardents, mais vous pouvez faire votre propre cochon Kalua dans le cuiseur four ou lente avec le soc de porc, du sel et de la fumée liquide. Laulau est un autre plat de Luau authentique composée de cuisses de poulet, côtelettes de porc désossées et butterfish enveloppés dans ti et Luau quitte ensuite cuit à la vapeur jusqu'à six heures. Si vous souhaitez utiliser votre barbecue pour un Luau envisager de faire Huli Huli poulet. Un mélange de jus d'ananas, le vin blanc, le bouillon de poulet, la sauce de soja, le ketchup, le gingembre et la sauce Worcestershire est frotté sur les cuisses de poulet, les ailes et les seins et grillé lentement sur le barbecue.

De la mer

• 
  
  
  
  

  La crevette est un élément de menu de Luau traditionnel et peut être préparé dans un certain nombre de façons-grill crevettes sur le barbecue et le servir avec une sauce à l'orange douce, cuire une crevette en croûte de noix de macadamia pour un bon crunch ou frire jusqu'à une bière de noix de coco crevettes battue. Saumon Lomi est le plat de fruits de mer à base de saumon salé ou en conserve mélangé avec des tomates et des oignons pelés Maui. Le mélange est servi froid et surmonté d'oignons verts.

Accompagnements

• Poi est le plat d'amidon fait en martelant racines de taro cuites et en les mélangeant avec de l'eau jusqu'à une consistance lisse est faite. Poi peut être servi épais ou minces, selon les préférences et mangé avec du sel ou de sucre. Taro rouleaux sont petits pains à base de farine de taro qui ont un caractère distinctif de la couleur- pourpre taro est l'une des principales cultures indigènes cultivées sur les îles hawaïennes. Rouleaux à pâtisserie de farine de taro fera pour un plat intéressant vos invités seront souviendront sûrement.

Desserts

• Pas de Luau est complet sans un certain nombre de desserts hawaïennes authentiques. L'un des desserts les plus populaires hawaïennes servis à un Luau est haupia, un plat de crème pâtissière faite avec la fécule de maïs, lait de coco, le sucre et l'eau servi sur des plateaux garnis de feuilles de ti. Incorporer le Hawaiian goyave fruits indigènes dans un gâteau de goyave fait avec gâteau aux fraises mélange, jus de goyave et un glaçage décadente fait avec du fromage à la crème, crème fouettée et plus jus de goyave. Pour l'amateur de chocolat cuire un gâteau de noix de macadamia au chocolat avec sauce au chocolat chaud.

Mai Thais

• Les clients apprécieront un léger et rafraîchissant Mai Thai pour compléter les délicieux plats de Luau d'inspiration. Un Mai Thai compose de rhum léger, rhum de la Jamaïque, français sirop Orgeat d'amande, Curaçao orange, sirop de sucre candi, lime et jus d'orange. Tous les ingrédients sont agités dans la glace et servi avec une garniture de feuilles de menthe et les tranches d'ananas.