Vous voulez certainement pas mordre dans une orange non pelées, mais mince, tanginess douce d'un bijou-ton clémentine appel aux sens. Les pelures de ce fruit unique sont non seulement comestibles - ils sont carrément bénéfique, et ils sont utiles, même au-delà de la liste des utilisations culinaires délicieux pour la peau brillante de la clémentine.
Histoire
La clémentine est une variété d'agrumes d'Afrique du Nord que de nombreux chercheurs croient origine comme un accident: un hybride involontaire de semis plantés par un prêtre dans un jardin de l'orphelinat algérienne de mandarines. Après une longue période de culture, les botanistes ont commencé à utiliser les caractéristiques uniques de la douce, clémentine peau fine de faire de nouveaux hybrids- la variété a été utilisé pour créer le tangelo Clément et mince la peau de certaines variétés de mandarines.
Nutrition
Du sur-mesure pour un snacker nutritionnellement-conscient avec une dent douce, clémentines fournir une bonne source d'antioxydants, de la vitamine C, l'acide folique et de potassium. Une clémentine typique contient environ 50 calories. Consommer la peau ajoute à ce profil nutritionnel déjà sterling. L'intérieur d'un clémentine contient des fibres, et la consommation de tout ou partie de la peau augmente considérablement le quotient de la fibre.
Choisir un Clementine
En règle générale, plus une clémentine, le plus doux, vous pouvez vous attendre à être. Lors de l'achat clémentines, chercher lumineux, brillant, brillant fruits orange avec un parfum d'agrumes unmusty distincte. Le fruit doit être ferme à presser, mais avec une légère donnent, ce qui témoigne de la jutosité du fruit. Si vous prévoyez de manger la peau, acheter des clémentines organiques. Les pelures de fruits non organiques sont souvent recouverts de produits chimiques agricoles.
Autres utilisations
Si vous essayez de manger une clémentine avec la peau et de trouver le goût et la texture d'être désagréablement intense, enregistrer les pelures indépendamment. Pelures de clémentines sont utiles pour un certain nombre d'applications différentes, à la fois culinaires et nonculinary. Cuisiniers avertis utilisent pelures confits comme une collation ou un dessert garniture. Les peelings peuvent également être séchées à utiliser dans le thé, ajoutés aux plats de volaille, infusées dans la liqueur ou utilisés à l'eau de saveur. Les huiles essentielles parfumées, inflammables en pelures de clémentines en font un excellent choix pour l'embrasement. Les peelings adoucissent aussi, le parfum et dé-bouquet sucre brun quand ils sont mélangés en elle pour le stockage.