Cranberries commencent à apparaître dans les épiceries à la mi-Septembre, juste à temps pour la saison des vacances. Cranberries ne doivent pas être utilisés uniquement pendant les vacances, cependant. Les canneberges sont des fruits très sain, riche en antioxydants. Ils peuvent être utilisés dans de nombreux types de recettes tout au long de l'année entière. Achetez eux quand ils sont mûrs et les garder pendant plusieurs mois dans le réfrigérateur et le congélateur.
Stockage
Canneberges fraîches peuvent être stockés dans le réfrigérateur pour un maximum de quatre mois. Avant de les mettre dans le réfrigérateur, ramassez tous les canneberges brunes, molles ou pâteux. Un mauvais peut conduire les autres à gâter plus rapidement. Placez-les dans un sac en plastique à fermeture zippée avec autant d'air poussé hors que possible.
Pour stocker vos canneberges pour une longue période de temps, les mettre dans le congélateur. Vous pouvez les congeler jusqu'à un an, ou jusqu'à ce que les canneberges fraîches sont dans les magasins nouveau. Les congeler en une seule couche sur une plaque à biscuits. Une fois congelés, placez-les dans un sac de congélation à l'arrière du congélateur. Quand vous allez à les dégeler, ils seront pâteux, afin de les utiliser immédiatement.
Histoire
Les canneberges sont l'un des rares fruits indigènes d'Amérique. Amérindiens les ont utilisés dans leur cuisine et pour la teinture des tissus avant que les Anglais est venu à coloniser la terre. Les canneberges sont principalement cultivées dans la région de la Nouvelle-Angleterre. Les canneberges entières sont cueillies par les tourbières d'eau par machine ne sont utilisés que pour les baies qui vont être transformés en jus, de sauce ou de la gelée.
Bienfaits pour la santé
Les canneberges sont riches en vitamine C. Ils ont été montré pour réduire le risque de contracter des infections des voies urinaires, ou infections urinaires. Boire du jus de canneberge est une bonne façon d'obtenir votre dose quotidienne recommandée pour conjurer les infections urinaires. Les canneberges sont faits principalement de l'eau et sont très faibles en gras. Ils ont un nombre élevé de fibres, cependant, ils sont donc un très bon fruit à manger lorsque vous essayez de perdre du poids ou simplement rester en bonne santé.
Cuisine
Cranberries peuvent être ajoutés à de nombreux aliments différents. Parce qu'ils sont acidulée et légèrement acide, ils peuvent prendre la place d'un vinaigre dans un pansement ou garniture de salade. Ajoutez-les à pain, muffins ou autres produits de boulangerie pour une explosion de saveur. Vous pouvez les sécher et de les manger de la main, un peu comme les raisins secs. Cranberries peuvent être brisées et purée dans gelées et sauces- ce est la meilleure façon d'utiliser les canneberges préalablement congelés, comme ils vont fondre légèrement pâteuse.