Puissances mijoteuse varient, mais en moyenne, un appareil de cuisson à 200 degrés Fahrenheit pendant 7 heures utilise un peu moins de 3/4 d'un kilowatt-heure. L'utilisation d'un four conventionnel pendant 1 heure utilise relativement environ 2 kilowattheures. Selon l'Université de Virginie-Occidentale, le repas moyen cuit dans une mijoteuse coûte environ 17 cents.
Certains fours offrent un programme de cuisson lente qui fonctionne un peu comme une mijoteuse. Selon Consumer Reports, le cycle de cuisson lente tendance à travailler plus vite que l'appareil autonome et peut brûler quelques recettes. Le four utilise légèrement plus d'énergie par heure que la mijoteuse, mais le temps de cuisson plus rapide peut compenser cette différence. Consumer Reports estime que des plats cuisinés en moins de 4 heures sur le cycle de cuisson lente du four utiliseraient environ la même quantité d'énergie que la mijoteuse autonome.
Vous pouvez convertir vos recettes préférées pour ralentir recettes de cuisines et des économies d'énergie et d'efforts. Choisissez uniquement les recettes qui prennent 45 minutes ou plus longtemps à cuire, et permettre à 8 heures sur le réglage bas pour chaque heure de la cuisson ou la recette demande du temps pour la torréfaction. Autoriser 4 heures pour chaque heure de temps de cuisson si vous utilisez votre mijoteuse en haut. Conversion d'un 45-minutes de la recette traditionnelle de four à une recette mijoteuse prend la consommation d'énergie de 1,5 kilowattheures à .8 kilowattheures.
Certains appareils similaires fonctionnent ainsi que les mijoteuses. Par exemple, cuiseurs à riz, une autre utilisation de l'énergie appareil bas, peut doubler comme cuisinières lentes. Placez les aliments à l'intérieur du cuiseur à riz et commencer le cycle de riz à cuisson normale. Une fois que la nourriture a atteint une température proche de l'ébullition, réglez le cuiseur à riz de bas et lui permettre de cuire comme d'habitude. Cuiseurs de riz peuvent cuire les aliments plus vite que la mijoteuse, et ne peuvent être laissés sans surveillance pendant le même laps de temps. Ils fonctionnent mieux comme un substitut pour les recettes à la mijoteuse quand un vrai mijoteuse est indisponible. Cuiseurs de riz ne sauvent pas autant d'énergie que la mijoteuse, soit, en utilisant environ 0,8 heures de kilowatts par heure, mais ils utilisent toujours moins d'un four conventionnel.