L'eau est une substance particulière sur le plan chimique. Sa structure chimique permet de former facilement des obligations, et de ce fait, l'eau est généralement trouvé en trois phases sur la Terre: solide, liquide et gazeux. L'acte de fusion de la glace est en fait un changement de phase dans l'eau, le déplacement du solide au liquide, et le changement se produit à un niveau moléculaire.