Les coûts de démarrage sont les dépenses un must de l'entreprise avant avant l'ouverture. Dans le cas d'une boulangerie, ces coûts dépendent d'un certain nombre de variables, comme la boulangerie où se trouve, comment il est grand, si elle est une franchise et comment élaborer le concept est.
Large éventailLes nouveaux propriétaires de boulangerie peuvent se tourner vers des opérations comparables pour estimer combien ils vont dépenser. Pour une boulangerie de démarrage à Orlando en se concentrant sur les petits gâteaux, ce chiffre est d'environ 15 000 $ à compter de cette publication. Cependant, pour une franchise de pain de la boulangerie, le total est de près de 330 000 $. Acording d'Entrepreneur Magazine, franchises de boulangerie peuvent coûter aussi peu que 46 000 $ pour ouvrir, mais peuvent coûter des millions en fonction de la taille et de la portée de l'entreprise.
Construction et permisEn supposant que l'endroit éventuel de fonctionnement a déjà plancher, l'éclairage et les murs, une entreprise de boulangerie 900 pieds carrés à Orlando pourrait attendre à payer environ 3000 $ à ajouter hottes, la plomberie et le câblage électrique pour les installations d'équipement, et peindre. Pour le même territoire, une boulangerie aurait payé jusqu'à 1000 $ pour les permis.
Une franchise nationale pain de la boulangerie estime que les coûts immobiliers et des améliorations initiales se situeraient entre 26 000 $ à 224 000 $, à compter de 2015. Il estime frais ville, état et de comté à courir à partir de 400 $ à 13 500 $.
Coûts des installationsUn consultants de cuisson Fat Frog estiment une boulangerie Orlando paierait 1500 $ de loyer et les services publics par mois pour un bail commercial d'une installation pieds carrés de 900 à 1.200. Un dépôt d'environ 2400 $ de la sécurité serait également nécessaire.
Pour la franchise nationale pain de boulangerie, le loyer d'un mois peut-être 1500 $ à plus de 5700 $ par mois. Le dépôt de garantie serait double. Utilitaires seraient de l'ordre de 350 $ à près de 33 000 $, selon la taille de l'établissement et l'emplacement.
Inventaire et de l'équipementPour ouvrir une franchise de boulangerie complète sert du pain, des friandises et des sandwichs, ouvrant les coûts d'inventaire pour les ingrédients et les fournitures peut être aussi élevé que 27 000 $, à partir de 2015. La franchise Great Harvest Bread Bakery estime qu'un franchisé moyenne paierait 17 800 $. En ce qui concerne l'équipement, les coûts peuvent aller aussi haut que 200 000 $, bien que 108 000 $ est la moyenne.
Opération de petit gâteau relativement plus petite de One Fat Frog requis de 1000 $ pour les produits secs et produits réfrigérés, ainsi que 6000 $ à 8000 $ pour fours à double pile convection, mélangeur de comptoir, vitrines et meubles. Vos propres coûts varient en fonction des produits que vous spécialiser dans,
Dotation en personnel et frais diversAvec le loyer et les services publics, les salaires du personnel et la publicité sera dépenses récurrentes au fil du temps, en plus d'être les coûts de démarrage. Un Fat Frog représentait deux employés à temps plein à 10 $ l'heure dans son mensuel charges de personnel de 3200 $. Dans le cas d'un franchisé, Great Harvest Bakery facture une redevance initiale de la franchise de 38 000 $, ainsi qu'une redevance mensuelle continue de 7 pour cent des ventes brutes au cours des cinq premières années. Il estime aussi grands frais de publicité d'ouverture pour être 4200 $ en moyenne, et les réserves de trésorerie à 20 000 $.