Le contrôle des stocks, aussi connu comme la gestion des stocks, est une série de procédures visant à gérer le flux de marchandises à travers les environnements de vente au détail. Des systèmes d'inventaire numériques représentent désormais l'essentiel des dispositifs de contrôle des stocks, mais certaines petites entreprises utilisent encore stylo et du papier livres.