Différentes façons de faire cuire les omelettes d'œufs

Classique Skillet Omelette

• Originaire de France, le procédé de fabrication d'omelettes poêle norme est relativement simple, mais prend la pratique à maîtriser. Vous aurez besoin d'environ deux ou trois oeufs battus avec une pincée de sel et de poivre. Faire fondre une noix de beurre dans généreuse une poêle de 8 ou 9 pouces. Verser les oeufs battus dans la casserole et laisser cuire jusqu'à ce que les bords commencent à définir. Secouez vigoureusement la casserole avant en arrière sur le brûleur en agitant doucement les oeufs avec une spatule en silicone. Une fois le fond est légèrement positionné, retirer du feu et appuyez fermement la poêle sur la cuisinière pour desserrer l'œuf de la poêle. Saupoudrer de toutes les obturations, tels que le fromage râpé, au milieu. Pliez un côté de la mi-omelette sur la garniture. Glisser l'omelette sur la plaque servant de sorte que le côté plié tombe sur le dessus de la partie non pliée pour terminer l'omelette.

Baked Omelettes

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  Bien que non traditionnelle, la cuisson des omelettes vous permet d'effectuer un plus grand nombre d'omelettes à la fois. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Saute tout ce que vous voulez inclure dans l'omelette, tels que pommes de terre tranchées, bacon, ou des champignons, dans une grande poêle allant au four. Égoutter le gras en excès de bacon ou d'autres viandes grasses que vous cuisinez. Battre quatre ou cinq œufs dans un bol avec le sel et le poivre. Incorporer le tout de fromage râpé vous incluez ainsi. Verser le mélange d'œufs dans la poêle sur le dessus de l'un des ingrédients que vous juste cuites. Incliner l'assurer que les oeufs sont répartis uniformément, puis placer dans le four à cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les sommets sont brun gonflés et dorés. Retirer du four et couper l'omelette chaude en portions individuelles pour servir.

Micro-ondes Omelettes

• Lorsque vous êtes pressé, ou ne se sentent pas comme sortir la poêle, vous pouvez faire cuire une omelette au micro-ondes. Étendre le beurre fondu partout dans une assiette à tarte en verre et a battu deux ou trois œufs dans un bol avec le sel et le poivre. Verser le mélange dans le moule à tarte et recouvrir d'une pellicule plastique. Micro-ondes les oeufs sur la haute pendant deux à trois minutes. Tournez le moule à tarte environ un quart de tour toutes les 30 secondes si votre micro-ondes n'a pas une plaque tournante. Retirer l'omelette et assurez-vous que tout le liquide visible a été cuit. Le centre sera un peu molle et les bords fermement fixé. Ajouter des garnitures que vous souhaitez sur une moitié de l'omelette, puis pliez l'autre côté sur le dessus de celui-ci. Servir chaud.

Omelettes Around the World

• Essayez variations cuisson de l'omelette classique du monde entier. La frittata est une omelette de style italien épais dans lequel tous les remplissages sont incorporés dans les oeufs qu'ils sont cuits à feu doux. Il est servi en plein visage. Pour omelettes de style thaïlandais, le mélange d'œufs comprend la sauce de poisson, la fécule de maïs et un peu de vinaigre, et est battu jusqu'à consistance mousseuse. Les œufs sont cuits dans un wok huilée à feu vif, ce qui crée une omelette croustillant très gonflée avec un centre mou. L'omelette de style japonais, ou dashi maki-tamago, est radicalement différente de omelettes traditionnelles. Les oeufs sont mélangés avec le sucre, la sauce soja et le dashi chaleureux, un boursier japonais fait avec des flocons de bonite séchée et des algues. Juste une cuillerée du mélange œuf est cuit dans une poêle à la fois et roulé dans un petit journal avec des baguettes. Cette procédure est répétée plusieurs fois, avec chaque couche pliée sur l'oeuf roulé pour créer un journal d'épaisseur. Le journal est ensuite mis en forme avec une natte à sushi et les couper en morceaux les piqûres.