Des bonbons cuits est un mélange fondu de sucre et de saveurs qui colle à tout ce qu'elle touche comme il se refroidit. Sprays anti-adhésives et du papier d'aluminium contribuent à donner des bonbons certains slip, mais le facteur de désordre laisse quelque peu à désirer. Un tapis de silicone prend le terme «désordre collant" de l'équation de bonbons-faire que les bonbons ne respecte pas à la surface lisse. Tapis de silicone ne sont pas sans inconvénients, mais les avantages emportent de loin sur les inconvénients pour les amateurs de bonbons-faire.
Slippery Mesh
Tapis de silicone sont fabriqués à partir d'un mélange Food and Drug Administration américaine de silicone approuvé par la fibre de verre et mesh. Les tapis sont anti-dérapant, donc quand vous versez des bonbons à chaud sur elle, il n'y a aucune chance de collage. Une fois refroidi, les pelures de bonbons à l'extérieur de la natte. La structure de silicone en fibre de verre est conçu pour être utilisé avec la chaleur élevée, le maintien facilement températures aussi élevées que 480 degrés Fahrenheit. Résidus essuyer de la surface du tapis savonneuse, l'eau chaude.
Le Versez
La polyvalence du tapis en silicone permet à différents types de coulées de bonbons. Doublure à l'intérieur d'un moule avec le tapis de silicone accueille un grand écoulement et maintient le liquide de bonbons - comme caramel - de se propager au-delà des murs de la casserole. Pose de la natte de silicone directement sur le comptoir fonctionne bien pour les petites coulées et des gouttes de bonbons. Pour arrêter le liquide de bonbons de se propager au-delà de la natte, soulevez les côtés de la natte, pliant le liquide de bonbons sur lui-même comme il se refroidit.
Aucune coupe S'il vous plaît
La structure physique de la natte de silicone ne permet pas de couper les bonbons refroidir. L'utilisation de tous instruments tranchants mars la surface, ruinant le tapis et en interférant avec ses qualités antidérapantes. Si vous devez marquer ou couper les bonbons après il se refroidit, il suffit de glisser hors du tapis de silicone sur une planche à découper propre. Jeter coupé tapis en silicone, car de minuscules morceaux de verre peuvent infiltrer dans le liquide de bonbons, la contamination de votre produit final.
L'autre option
Le papier parchemin est une autre bonne surface pour un hot-bonbons verser. Il est un papier lourd qui est gras et de résistant à l'humidité, capable de gérer la chaleur élevée et peut résister à une utilisation répétée. Les deux côtés du papier parchemin sont les mêmes, de sorte que ni est bon ou mauvais pour les bonbons chaud. Le papier parchemin fonctionne bien comme une doublure de casserole, faire pour un nettoyage facile - il suffit de le retirer et le jeter. Vous pouvez couper le papier parchemin sans soucis.