Si vous êtes désireux de donner votre gâteau un peu bling, diamants comestibles dans toutes les couleurs peuvent être juste la chose. Diamants de bonbons durs sont entièrement comestibles, et peuvent être utilisés pour les deux frontières de gâteau et ajouter de l'éclat à les côtés du gâteau. Gros diamants comestibles font de beaux hauts de forme de gâteau quand elles sont groupées par deux ou trois, et des couleurs assorties peuvent être utilisés pour des looks différents.
Ingrédients
La plupart des diamants de bonbons seront faites d'un sirop de sucre cuit résultant dans un mélange de style sucette qui est versé dans des moules différents. Une fois qu'ils ont mis en place, ils sont retirés et utilisés pour la décoration. Bien que ce soit une façon de les préparer, les diamants de bonbons peuvent aussi être faits de l'isomalt ou une pâte de sucre. Isomalt est un substitut de sucre utilisé dans le même sucre façon est, ce qui rend très bien pour diabétiques à manger. Pâte de sucre tels que le fondant est également utilisé, et juste pressé dans des moules de bonbons et saupoudrée d'un paillettes comestibles pour lui donner briller comme des diamants de bonbons durs.
Moules et formes
Diamants comestibles peuvent être effectuées dans des moules en silicone pour bonbons durs, bouilli sirops ou des moules en plastique haute température qui sont façonnés dans différentes formes de diamant. Les cavités du moule eux-mêmes peuvent varier de rondes ou marquise diamants taillés à Teardrop et des formes de diamants rectangulaires. Pâtes artisanales de sucre comme le fondant peuvent être pressés dans toute forme plastique dur de diamant pour former. Pour trois losanges dimensions, coller deux moitiés de diamants de sucre ainsi que l'aide sirop de caramel chaud, ou un pinceau de lumière avec de l'eau si les diamants comestibles sont faites de fondant.
Couleurs
Diamants comestibles traditionnelles sont de couleur claire, mais les diamants roses et d'or sont aussi très populaires. Pour colorer diamants comestibles faites d'un sirop de bonbons cuits, ajouter le colorant alimentaire pour le sirop après qu'il a atteint la bonne température, généralement une étape de fissure dur. Incorporer le colorant alimentaire jusqu'à ce qu'il soit d'une couleur uniforme et versez immédiatement le sirop dans les moules. Pressé diamants fondantes comestibles en fondant blanc peut être saupoudré ou brossées avec une poussière de l'éclat à donner de l'éclat à eux.
Applications
Utilisez diamants comestibles pour les frontières en les alignant dans une rangée à la base du gâteau, ou sur le bord de la partie supérieure. Lorsqu'elles sont regroupées, différentes tailles de diamants comestibles peuvent créer des hauts de forme de gâteau d'amusement. Diamants comestibles peuvent également être enfoncées dans les côtés du gâteau. Si le gâteau est la crème au beurre, puis les diamants comestibles peuvent tout simplement être pressés dans le gâteau pour maintenir en place. Mais si le gâteau est recouvert de fondant, puis les diamants devront être "collé" sur la surface. Une lumière brossage à l'eau pour la zone fonctionnera bien pour les diamants au bâton.