Plats en aluminium servant sont légers, solides et relativement peu coûteux - mais vous pouvez vous demander si elles sont sans danger. Préoccupation au sujet des problèmes de santé qui pourraient être causés par de l'aluminium dans les aliments lessivage des articles de cuisine, plats de service et feuille a été autour depuis des décennies. Bien que certaines personnes évitent d'utiliser l'aluminium pour rien à voir avec la cuisine ou au service en raison des risques perçus pour la santé, la preuve montre que ces craintes sont probablement injustifiées.
Difficile à Éviter
Comme le troisième élément le plus abondant sur terre, l'aluminium se produit naturellement dans le sol. Cela signifie que l'aluminium est aussi dans les plantes qui y poussent et dans les tissus des animaux qui se nourrissent de ces plantes - qu'ils soient biologiques ou non. En outre, de nombreux produits de consommation courante contiennent de l'aluminium, y compris les désodorisants, transformés et les aliments marinés, les antiacides et aspirine tamponnée. Vous êtes manger de petites quantités d'aluminium chaque jour, peu importe quel type de batterie de cuisine ou de servir des plats que vous choisissez.
Le Concern
Dans les années 1960 et 1970, beaucoup de gens se sont inquiétés d'un lien possible entre l'aluminium et la maladie d'Alzheimer quand autopsies ont montré des dépôts de sels d'aluminium dans le cerveau de personnes qui étaient mortes de la maladie d'Alzheimer. D'autres études ont échoué pour confirmer la connexion, cependant, montre que les sels d'aluminium se rassemblent dans tous les tissus mous du corps où il y a une perte de cellules. Par exemple, des sels d'aluminium recueillent également au coeur d'une personne avec la maladie coronarienne.
Le lien possible a été largement étudié, et aujourd'hui, l'Association Alzheimer et des experts médicaux conviennent que les sources de tous les jours de l'aluminium ne jouent aucun rôle dans l'apparition de la maladie d'Alzheimer.
Des mesures de précaution
Même sans une connexion à la maladie d'Alzheimer, l'aluminium est toujours répertorié comme une toxine de compromettant la santé par le ministère américain de la Santé et des Services si ingéré en grandes quantités. En conséquence, certaines personnes peuvent vouloir restreindre la quantité d'aluminium dans leurs systèmes autant que possible.
Aluminium ne peut être totalement évitée, mais certains experts suggèrent de manger moins d'animaux au sommet de la chaîne alimentaire, parce que l'aluminium peut être concentrée dans leur chair, et d'éviter les déodorants en aérosol contenant des sels d'aluminium qui peuvent être inhalées. Vous ne devez éviter ustensiles de cuisine en aluminium ou pièces de service.
Analyse finale
Modification du type de plats que vous utilisez ne sont pas susceptibles d'affecter la quantité d'aluminium dans les aliments que vous cuisinez. La quantité de métal qui infiltre aux aliments des plats de service est négligeable. Si vous voulez tromper sur le côté de la prudence, en utilisant des boîtes de verre ou de céramique servant à la place de l'aluminium peut offrir la tranquillité d'esprit.