Le café de Folger origine en Californie pendant la ruée vers l'or. La compagnie de café de Pioneer basé à San Francisco a vu une niche de marché pour le café qui était prêt à brasser, plutôt que les haricots verts non torréfiées. Teenaged JA Folger a commencé comme un bâtiment de charpentier première usine de Pioneer, et en 1872, appartient à la société pure et simple. La société de Folger nouvellement renommé étendu partout dans l'Ouest, en devenant partie de Proctor and Gamble dans le 20ème siècle, et plus tard en cours d'acquisition par Smucker. Rôti classique de Folger est une marque du marché de masse le plus vendu.
Ingrédients dans Rôti classique de Folger
La liste des ingrédients sur l'emballage rouge emblématique est très simple. Folger de 100 pour cent de café contient, selon son étiquetage. Sans additifs ni conservateurs sont répertoriés. Certains sites Internet et forums web service de la communauté et de l'intolérance au gluten coeliaque ont reçu des rapports de réactions indésirables de café de Folger, mais ceux-ci sont rares. La position de l'entreprise est que son produit ne contient pas de gluten naturellement et qu'ils prennent toutes les mesures appropriées pour éviter la contamination croisée.
Les haricots dans Rôti classique de Folger
Les grains de café sont cultivés dans les climats chauds à travers le monde. Les journées chaudes et des nuits fraîches sont idéales pour la production de café, et les meilleurs cafés sont cultivées à des altitudes plus élevées pour profiter de cette. Altitude est pas une garantie de qualité, mais, toutes choses étant égales cafés, plus cultivés ont un avantage de plus de la saveur des cafés inférieurs cultivés. Folger de leurs cafés décrit comme étant "Mountain Grown», ce qui implique, mais ne précise pas la haute altitude. Les fèves de Folger proviennent de la plupart des zones de culture du monde.
Robusta Arabica vs.
Les grains de café dans le monde sont divisés en deux variétés principales. Plantes Arabica produisent du café, avec de profondes saveurs et des arômes complexes. Les cafés Robusta sont plus élevés en caféine, mais ont des saveurs simples avec des tons durs et amers. Plantes Arabica sont plus exigeants et plus difficile à croître, tandis que les robustas nommés précision peuvent être cultivées dans un plus large éventail de domaines. Cela rend les grains de robusta moins cher, et donc populaire dans les marques du marché de masse. Rôti classique de Folger est un mélange de robusta et arabica, avec les arabicas utilisés pour modérer la rugosité des robustas.
Le café infusé
Rôti classique de Folger est un mélange de moyen rôti, avec des saveurs simples et peu sûrs. Son profil aromatique est restée pratiquement constante au fil des ans, et est pensé pour être sensiblement la même que l'original du 19ème mélange de siècle. La marque reste populaire, bien que les attentes des consommateurs sont en hausse dans le sillage du succès de Starbucks.