Sugar sur le bord d'un verre de cocktail est comme la cerise sur le gâteau - il ne serait pas essentiel pour la boisson, mais vous manquera si elle a disparu. Bien qu'il n'y ait pas une science réelle pour givrer le sucre, une méthodologie fait. Succès anulingus un verre avec le sucre dépend surtout de la technique et moins sur le type de sucre utilisé.
Le Processus de sucre
Le problème de l'obtention de sucre sur une jante de verre a besoin d'une solution, et les meilleures solutions sont à portée de main. Eau, jus de lime et le sirop simple, qui est à parts égales d'eau et de sucre, seront tous mouiller suffisamment le bord du verre pour le sucre à coller. Verser une couche mince d'une plaque sur une faible profondeur dont le diamètre est plus grand que le verre réel. Sur une autre plaque, versez assez de sucre pour qu'il recouvre au moins la surface, mouiller le bord du verre dans le liquide, puis faites pivoter doucement le bord du verre à travers le sucre, jusqu'à ce que toute la jante est couverte. Si vous êtes humidification avec une lime réelle - ou de citron - presser doucement la chaux, puis encercler le verre de la jante avec le morceau de fruit.
Sugar, Sugar
Une des meilleures parties de sucres une jante est que la plupart tout type de sucre va faire. Le sucre granulé blanc et brun apposera sur la jante, comme turbinado sucre. La clé est que le sucre ont une autre surface que l'agent d'humidification va enrober et non dissoudre le sucre. Ceci est la raison pour laquelle ultra-fin, ou de sucre en poudre, ne fonctionnera pas aussi bien. Sucre semoule va se fixer sur la jante, mais va rapidement fondre avec les premières gorgées de la boisson. Sucre semoule est pas aussi visuellement attrayant, car il ne va pas créer une couche uniforme sur la jante.
Remplacements douces
Mélanger les autres ingrédients sucrés avec le sucre, ou le remplacer entièrement, à bord des verres avec plus de couleur, la saveur et la texture même. Mélanger des parties égales de sucre et de la poudre de cacao à bord des verres de cocktails contenant des liqueurs de chocolat, ou de remplir votre taux de sucre plaque de la station avec des vermicelles de chocolat, à la place. D'autres mélanges de sucre appropriés comprennent une combinaison de sucre et de cannelle moitié-moitié ou égale sucre de pièces et de gingembre en poudre. Fondamentalement, vous pouvez jante un verre à cocktail avec quoi que ce soit assez petit, donc écraser vos biscuits et barres chocolatées et découper vos bonbons et des choses de gélatine pour un essai.
The Right Stuff
Choisissez judicieusement dans le choix des boissons doivent - ou, plus probablement méritent - jantes sucrées. Sucrage la jante d'un cocktail déjà trop sucré va le transformer en un désordre douce. Sucrage les jantes de cocktails qui ont un peu aigre pour compléter la douce est toujours une bonne règle. Cocktails comme un martini citron-goutte, qui est de 2 parties de la vodka et des parties égales de jus de citron et le sirop simple, ou même un Cosmopolitan, qui est de 3 pièces de la vodka, 2 parties de chacun de liqueur d'orange et le jus de canneberge et quelques éclaboussures de jus de lime , des jantes sucrées très bien.