Liste des légumes et des herbes vivaces

Asperges

• Asperges émergent lorsque la température du sol est d'environ 50 degrés Fahrenheit. La taille optimale à la récolte est de 7 à 9 pouces. Asperges plantes poussent à partir de couronnes ou de graines et de produire pendant 15 ans ou plus.

Rhubarbe

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  Tiges de rhubarbe sont utilisés dans tarte, pain, gâteaux et sauce recettes. Les tiges rouges ou verts sont comestibles alors que les feuilles sont toxiques. L'usine de saison fraîche pousse bien dans les régions du nord des États-Unis. La rhubarbe se développe à partir de couronnes.

Oseille

• Les citronnées aromatisé feuilles d'oseille sont utilisées dans les salades, soupes et sandwichs. Feuilles individuelles sont récoltées au début du printemps lorsque 4 à 5 pouces de long. Sorrel est cultivée comme une annuelle dans les climats plus froids et comme une plante vivace dans les climats chauds.

Raifort

• Sol racines de raifort fournissent une sauce piquante pour rôti de boeuf. Les plantes vivaces poussent 2 à 2,5 pieds de haut. Les racines sont creusés après le premier disque gel d'automne et avant une nouvelle croissance de la plante apparaît au printemps. Les plantes poussent à partir de boutures de racine et se répandent vigoureusement.

Radicchio et à l'ail

• Chefs de radicchio rouge et blanc sont un ingrédient majeur dans les salades italiennes. L'ail, un assaisonnement populaire, pousse dans les ampoules. Les deux types de légumes sont des plantes vivaces, mais sont généralement cultivées comme des annuelles.

Herbes

• Lavande et verveine citron fournissent une base pour un pot-pourri. Cataire est une plante préférée pour les chats et fournit des feuilles pour le thé. Le reste de la soupe herbes vivaces de la saison, les casseroles, la viande et les sauces. Cette liste comprend la ciboulette, l'estragon français, la menthe, l'origan, le romarin, la sauge et le thym. Herbes vivaces poussent bien dans des pots et des conteneurs. L'individu feuilles ou les tiges sont récoltées au besoin pour les recettes.