Temps doux de la Floride centrale permet deux saisons de croissance pour les légumes par temps chaud, ou vous pouvez commencer votre première plantation à tout moment pendant la saison chaude. Cultures Cool-temps ne commençant bien en Août. Attendez un certain chevauchement du réchauffement et les cultures refroidissement météorologiques en Août et Septembre. Légumes par temps chaud qui poussent bien dans le centre de la Floride comprennent les haricots verts, les haricots de Lima, le maïs, les aubergines, les concombres, les tomates et les poivrons. Chou, la laitue, les épinards, le chou, le brocoli et les oignons font bien dans un temps plus frais.