Service à la clientèle dans les restaurants Bad

Le service est lent

• Slow service est une caractéristique de service de mauvaise qualité qui peut se produire dans toutes les phases du repas. Vous pouvez obtenir rapidement assis seulement d'apprendre que le serveur prend plus de 20 minutes pour vous saluer, beaucoup moins obtenir votre boisson ou afin d'apéritif. Là encore, vous pouvez obtenir une prompte attention pendant tout le repas, le serveur peut prendre 30 minutes après le dessert pour vous obtenir le chèque.

Réductions Meaningless

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  Si vous prenez les choses en vos propres mains et de notifier un gestionnaire, se méfier de la correction de réduction de laissez-faire. Plusieurs fois, un gestionnaire ou un superviseur avec pas assez de temps sur ses mains vont présenter des excuses en conserve, demi-teinte et simplement jeter un rabais de votre chemin, ce qui pose la question. Après votre mauvaise expérience, ce qui lui fait penser que vous voulez manger là pour encaisser la remise?

Trop Attentif

• Sur le revers de la médaille du service nonchalante est le bien-sens, mais l'ingérence et le serveur invasive. Peu importe ce qu'elle fait, elle adhère strictement à la "deux piqûres / deux minutes" client suivi, et tout au long du repas, elle vous laisse jamais vraiment seul. Il peut arriver au point où il devient difficile de porter simplement sur une conversation. Cela peut être difficile en ce que si vous laissez poliment lui savoir qu'elle peut reculer un peu, vous courez le risque de son surcompensation et vous ignorer.

Impatience

• Impatient comportement est un sous-produit de même les meilleurs serveurs de temps à autre. Par exemple, sur un vendredi soir lorsque le serveur a plus de devoirs que ce qu'il peut gérer, il peut devenir trop facile pour lui d'obtenir un peu court avec les clients ayant un moment difficile de se décider. En outre, le stress de la situation peut le conduire à être un peu plus défensive quand il vient à toutes les suggestions que vous pourriez avoir.