La plupart des commissaires sont des lieux qui fournissent de la nourriture et d'autres biens, comme une épicerie sur une base militaire ou une cafétéria dans un hôpital ou une prison. Les fonctions d'un travailleur commissaire dépendent du type de commissaire où elle travaille. Par exemple, si elle travaille à un commissaire militaire, elle pourrait être responsable de la gestion d'une caisse enregistreuse, de remplir les étagères, remplir les commandes ou la préparation des aliments. Si elle travaille dans une prison ou une prison de comté, ses fonctions pourraient inclure l'exécution des commandes ou de fournir des services de soutien. Travailleurs d'entrepôt économat peuvent commander des fournitures ou la préparation des repas pré-emballés.