Pour compliquer encore les choses, un coq ou le nom de poule vont changer avec l'âge. Un jeune poulet femelle commence comme un poussin, puis devient un poulet, et, finalement, est appelée une poule après son premier anniversaire. Coqs commencent également comme poussins, coqs puis, suivis par coq ou coq par âge 1. Toutefois, ces noms sont jetés dans l'industrie commerciale, qui appelle immédiatement un poussin une poule ou coq environ 5 mois d'âge, lorsque l'activité sexuelle et reproduction se produit pas. Pour améliorer la qualité de la viande et de l'agression inférieur, certains coqs sont castrés à la naissance, ce qui entraîne un nom entièrement nouveau: chapon.