Aliments des années 60 et des années 50 '

Rapide Food Revolution

• Le désir pour plus de commodité a poussé le développement de l'industrie de la restauration rapide au cours des années 1950 et 1960. Service de restauration simplifiée McDonald dans les années 1950 et plusieurs autres entrepreneurs sauté sur l'occasion de suivre l'exemple de la franchise de hamburger. Le premier Burger King a ouvert en 1954 et la première Pizza Hut a ouvert en 1958.

La croissance de l'entreprise Fermes

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  Le nombre de fermes américaines a diminué de moitié au cours des années 1950 et 1960. Les fermes restantes ont augmenté en taille et sont devenus plus productifs. Farms ont également commencé à se spécialisant dans certaines cultures, en partie parce que la fabrication de matériel agricole spécialisée accélérée une fois que les pénuries de matières de la Seconde Guerre mondiale a pris fin. Moins de fermes locales produisaient une variété de cultures, de sorte que les fruits et légumes ont dû être expédiés plus distances- cette augmentation de la dépense d'aliments frais et a encouragé les producteurs à geler ou de traiter autrement leurs produits. Ces nouvelles entreprises agricoles ont conduit préférences alimentaires vers des produits surgelés et des aliments de commodité pré-emballés.

Préemballés Commodité

• Innovation manufacturière était présent non seulement dans le secteur agricole, mais aussi l'industrie de l'électroménager. Les nouvelles technologies dans la cuisine a été de changer le façon dont les gens sont devenus plus grands congélateurs cuisson, barbecues déplacés des dîners en plein air et un micro-ondes simplifiées cuisson de façon spectaculaire. Les aliments surgelés et pré-emballés cadrent bien avec ces nouveaux appareils, et la tendance à délaisser les marchés de quartier vers grandes chaînes de supermarchés a permis aux gens de faire des emplettes moins fréquemment. Casseroles faites avec de la soupe en conserve et des légumes surgelés fabriqués dîners rapides et pratiques.

Influences exotiques

• Soldats revenant de la Seconde Guerre mondiale ont apporté avec eux les saveurs de sauces d'inspiration polynésienne Places- lointains, sukiyaki et le chow mein sont devenus plus fréquents à la table. L'économie d'après-guerre était en plein essor, afin que les résidents des États-Unis avaient plus d'argent à dépenser sur des ingrédients exotiques. Une curiosité sur d'autres cultures et d'une volonté d'expérimenter dans la cuisine continué dans les années 1960, lorsque des buffets avec un thème international étaient souvent l'objet de parties.