Avant de méthodes de stockage modernes axées sur la production d'un jus d'orange l'année toujours aromatisé, du jus de la maison-pressé reflète les fluctuations du goût, de couleur et de texture communes à tous les produire. Les principales variétés d'oranges utilisés pour le jus, Valencia, Hamlin, Parson Brown, Rubi, Natal et Pera oranges, mûrissent sur une variété d'horaires à travers une saison de fructification qui va de mai à Février. Variétés de début de saison, Hamlin et Parson Brown, ont tendance à avoir la chair de couleur claire et de jus parfois larmoyants. Oranges ananas robustes apparaissent sur le marché dans le milieu de la saison de fructification, généralement en fin d'automne et pendant l'hiver. Un verre de jus d'ananas orange fraîchement pressé va égayer le plus ennuyeux des jours d'hiver.