Pour décrire la différence entre Bourbon et le whisky, de nombreux distillateurs et les experts disent que bien que tous Bourbon est le whisky, le whisky est pas tous Bourbon. Bourbon est fabriqué selon des normes précises et avec des ingrédients spécifiques. Bourbon est nommé pour laquelle il a été d'abord produit - Comté de Bourbon, Kentucky dans la région Bluegrass. Quand il a été expédié, il a été marqué avec le nom du comté et est rapidement devenu connu sous le nom.
Whiskies et Bourbons
Whiskies Tennessee comme Jack Daniel sont semblables à Bourbon. Certains sont servi de Bourbon, mais ils ont un processus de filtration différente et ne sont pas Bourbon. Kentucky Bourbon doit être âgé dans le Kentucky pour être connu en tant que telle. Kentucky Bourbon whisky droite ne doit pas être mélangé avec whiskies faites en dehors du Kentucky. Whisky américain est celui qui n'a pas d'âge ou en bouteille dans le Kentucky ou du Tennessee, du Kentucky et de whisky est ce qui ne répond pas aux normes de Bourbon. Il ya aussi des whiskies de seigle, qui contiennent au moins 51 pour cent de seigle à grains, et le whisky écossais est faite à partir d'orge.
Maïs indien
Pour se qualifier comme Bourbon, un whisky doit être faite à partir d'au moins 51 pour cent du maïs indien, mais ne peut pas dépasser 79 pour cent. Si elle dépasse 79 pour cent, il est whisky de maïs et non Bourbon. Autres whiskies sont faites à partir d'au moins 51 pour cent de seigle, le blé, le malt ou de seigle malt. Autres mélanges inclus dans le Bourbon doivent être les mêmes types de whisky.
New Oak Barrel
Pour être Bourbon, un esprit distillée doit être âgé d'au moins deux ans en fûts de chêne qui a été carbonisés à l'intérieur. Il est très important légalement que le canon doit être nouvelle, mais le Bourbon est généralement âgés de quatre ans au lieu de deux. Les barriques utilisées peuvent être fabriqués à partir de tout type de chêne, mais distillateurs utilisent le plus souvent chêne blanc américain pour distiller Bourbon en raison de la porosité du bois. La porosité du chêne blanc américain aide le Bourbon à bien vieillir, mais il est pas si poreuse que les barils de fuite. Whiskey, avec Scotch et d'autres spiritueux, est généralement vieilli en fûts usagés.
Bourbon ne contient pas de Whiskey étrangères
L'alcool, les normes et les armes à feu tabac spiritueux distillés affirmer que Bourbon ne peut pas être produit avec des spiritueux distillés dans un pays autre que les États-Unis. Ces mêmes normes indiquent également que le Bourbon terme ne peut pas être utilisé pour décrire tout le whisky ou de spiritueux distillés à base de whisky produites dans un pays étranger. Si le whisky étrangère est utilisée, le pourcentage de whisky étranger et le pays dans lequel il a été produit doivent figurer sur l'étiquette de la marque.