Une simple tasse de lait de poule frais et crémeux mélangé avec un tir épicé de brandy, rhum, ou de bourbon est assez pour réchauffer l'esprit de presque tous les fêtards de vacances. Mais penser au lait de poule comme une palette, un riche ardoise vierge qui attend d'embrasser une plus grande variété de saveurs, de fumée aux fruité. Lorsque la saison des vacances roule autour, élargir votre liste d'ingrédients à inclure une plus grande variété de mélangeurs saisonniers, et souvenez-vous: Bien que hors-la-plateau poule fera l'affaire pour les cocktails, concocter votre propre nog à la maison prend vos boissons au prochain niveau.
Going sauvage avec du whiskySeek, un bourbon lisse fumé avec des notes de caramel pour compléter votre lait de poule. Si vous y allez avec le whisky pour votre nog, vous pouvez opter pour une variété de cannelle infusée de donner votre cocktail coup de pied supplémentaire, et va de même pour l'eau de vie. Pour étirer l'extérieur du Sud et adoucir votre tasse, utiliser une liqueur de crème à base d'Irish whisky plutôt que de bourbon. Ajout d'un tableau de bord de la liqueur d'amande à un cocktail de Bourbon-nog souligne son fumé réconfortant tout en ajoutant une touche de sucré.
Obtenez Punchy Avec RumAlors que le rhum léger donne à votre lait de poule, une saveur moins lourde, sombre, rhum épicé ajoute une chaleur satisfaisante et la texture de la boisson. Mélanger dans un demi-shot de sherry par verre d'ajouter une couche crémeuse riche à votre déjà riche et crémeux cocktail au rhum. Ajout de rhum portoricain au lait de coco lait de poule base en fait un breuvage mousseux bien adapté au climat plus doux de vacances. J. Kenji Lopez-Alt de Serious Eats recommande mélanger la purée de citrouille dans votre nog maison avant d'ajouter le rhum ou de brandy épicé pour boire un verre de citrouille épicée. Pour une note épicée, couronner la concoction avec de la cannelle, le piment et la noix de muscade.
Développer Vos Nog NotionsPour une nog classique avec un coup de poing plus épicé, utiliser une combinaison de bourbon ou de cognac et le rhum, 1 partie de rhum pour chaque whisky ou de cognac 3 parties. De la même manière, couper votre rhum avec la liqueur d'orange et garnir le verre avec le zeste d'orange pour une prise légèrement fruité en cocktail comme recommandé par Saveur. Si vous aimez supplémentaire zeste de vacances, prenez un peu d'inspiration du restaurant Hawthorne ville de New York, et mélanger liqueur de gingembre, le café et une pincée de bitters avec votre poule pour créer un cocktail royal Flip.
Pimenter votre GarnirUn tableau de bord de l'assaisonnement juste au-dessus de l'écume de lait de poule élève la saveur de votre cocktail. Options traditionnelles sont la cannelle, de l'anis, les clous de girofle ou râpé gousse de vanille. Vous pouvez également utiliser les gousses de vanille passées de soja, les bâtons de cannelle ou des cannes de bonbon que des agitateurs. Pour une touche plus douce, RIM le verre avec biscuits émiettés ou ajouter une cuillerée de crème fouettée. Biscuits au gingembre, biscuits au beurre ou même des bonbons à la menthe tout fonctionnent bien ici. Pour un bourbon poule vraiment décadente, garnir le verre avec une bande de trempées dans le chocolat ou à l'érable de bacon - qui se double d'un agitateur - et un filet de sirop d'érable.