Le climat au Texas peut poser un problème pour les jardiniers amateurs, que les températures chaudes de l'été arrivent en fin de printemps et persistent jusqu'à l'automne. Les plants de tomates souffrent dans des conditions chaudes et commencent à déposer leurs fleurs, sans fruits en développement lorsque les températures diurnes atteignent les années 90 et les températures nocturnes atteignent milieu des années 70. Texas jardiniers ont une fenêtre étroite pour la culture des tomates entre le dernier gel en Février et l'arrivée de températures caniculaires en mai. Certaines variétés de tomates rendent plus possible pour les jardiniers Texas à cultiver des plantes fruitières tomate sains à la maison.