Pincement un plant de tomate est de retirer les petites branches et les pousses qui se développent dans les articulations d'un plant de tomate. Ces articulations et les pousses sont appelés ventouses. Retrait ventouses supplémentaires à partir d'un plant de tomate augmente le rendement de la tomate pour cette plante. Cela arrive parce que les éléments nutritifs de la plante sont orientés vers la production de plus de tomates plutôt que des feuilles ou des branches. Pincement est également un procédé de tailler le plant de tomate, ce qui permet la lumière du soleil d'atteindre le fruit plus facilement.