Le marketing des aliments et publicité

Stratégies de marketing et de la publicité

• Annonces visant à promouvoir une alimentation saine, y compris la consommation de jus de fruits et du lait, font souvent partie des campagnes publicitaires du gouvernement et du secteur privé. Cependant, toutes les campagnes de marketing de la santé sont fondées sur des faits. Noland cite un cas 2000, où "Got Milk?" annonces ont été trouvés à avoir meilleure performance inexacte liée à des sports avec la consommation de lait. Les campagnes de marketing sont souvent dirigées vers les enfants parce qu'ils influencent les dépenses de leurs parents. Utilisation de la musique à la mode, les médias sociaux et d'autres outils, ces annonces font souvent la promotion des collations et les autres repas à faible valeur nutritionnelle. Noland cite également des stratégies de publicité mensongère visant à influencer les décisions d'achat - par exemple, l'étiquetage des aliments «légères» ou «à faible teneur en matières grasses" pour convaincre les consommateurs que les aliments avec un contenu relativement moins de matières grasses est aussi en bonne santé, ce qui peut ne pas être toujours le cas.

Rapide marketing alimentaire

• 
  
  
  
  

  L'industrie de la restauration rapide a dépensé plus de 4,2 milliards $ en 2009 sur la publicité, selon les faits de fast-food, un site d'information développé par des chercheurs de la santé Université de Yale. Entreprises de restauration rapide commencent leurs efforts de marketing avec le jeune - par exemple, le marketing en ligne de McDonald vise deux ans enfants à Ronald.com. Cette stratégie semble fonctionner parce que plus de 80 pour cent des parents ont déclaré prendre leurs enfants à un restaurant fast-food au moins une fois par semaine. Les chercheurs de Yale ont observé que l'industrie de la restauration rapide doit changer ses pratiques commerciales afin de prévenir d'autres enfants de développer de mauvaises habitudes alimentaires et de nuire à leur santé.

Freiner Publicité destinée aux enfants

• En Janvier 2011, Reuters a rapporté que l'Organisation mondiale de la santé avait appelé les gouvernements à travailler avec l'industrie alimentaire pour restreindre la publicité alimentaire faible en éléments nutritifs aux enfants pour lutter contre une épidémie d'obésité et d'autres maladies, en particulier dans les pays pauvres. L'American Heart Association ne voit aucune justification pour le marketing et la publicité de ces aliments aux enfants. Il croit Congrès devrait restaurer l'autorité de réglementation sur les aliments et la commercialisation des boissons de promouvoir une saine alimentation chez les enfants. Une étude de l'Université de Yale 2009 a révélé que la publicité alimentaire déclenche alimentation automatique, indépendamment de la faim, et contribue à l'obésité. Réduire marketing et la publicité des aliments malsains auprès des enfants est, par conséquent, une importante question de politique publique.

Impact sur les adultes

• Adultes ne sont pas à l'abri de l'impact de la publicité télévisée. L'étude de Yale de 2009 a révélé que les adultes exposés à des annonces d'aliments malsains mangeaient beaucoup plus que ceux qui ont vu les annonces alimentaires nutritionnels. Toutefois, certains de la commercialisation peut être bénigne. Par exemple, "New York Times" écrivain Stuart Elliott a rapporté dans un article de mai 2010, que Kraft avait repris la promotion de son Dîner Kraft macaroni et fromage célèbre comme un savoureux repas pour les adultes. La faiblesse économique signifie moins de repas au restaurant, qui offre une opportunité pour les entreprises alimentaires pour pousser leurs produits alimentaires préemballés et prêts-à-manger.